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アスリートフードマイスターの食卓
「牡蠣と里芋のクリーム煮」で集中力アップ
大切な一戦を準備万端で迎えるために 大切な一戦を前にたとえ準備万端で臨んでいたとしても、集中力が途切れてしまうと本来の実力が出せないだけでなく、怪我の原因にもつながってしまいます。そうならないためには脳に直接エネルギーと...
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「サンラータン麺」で冷えない身体をつくる
血液の循環を良くし、コンディションを整える食事 寒くなると血液の循環が悪くなり胃腸も冷えるため、栄養の吸収がうまくいかなくなる場合があります。血液が全身に巡ることで疲労回復にもなり、栄養が身体の隅々まで行きわたりますし、...
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試合の後は「納豆チャーハン」で疲労回復
ビタミンB1を意識して摂って代謝をスムーズに 試合後の食事で意識して摂りたいのはタンパク質、ビタミン、ミネラル、炭水化物。ビタミンの中でもビタミンB1を意識してとることで代謝もスムーズになり、疲労回復に役立ちます。活性酸...
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「秋鮭のパスタ」でエネルギーを蓄えて
最後までエネルギー切れを起こすことなく戦うために 試合当日は試合の時間から逆算して、３〜4時間前に炭水化物をしっかり摂取するようにしましょう。ここでは栄養バランスというよりも、糖質をたくさん取り入れることに注意します。本...
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食欲が落ちたときも「トンテキ」で早めのリカバリー
ビタミンB1豊富な豚肉でリカバリー献立 昼夜の寒暖差や日ごとの寒暖差も大きくなり、鍛えた心も身体も悲鳴をあげていると思います。食欲が落ちそうなときはタンパク質、ビタミン類を含む食材をメインにメニューを考えると、早めのリカ...
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「メカジキの塩こうじ唐揚げ」で骨と筋肉の成長をアシスト
アスリートを目指す子どもたちの骨と筋肉の成長を助けるレシピ 骨と筋肉の成長に不可欠なたんぱく質やカルシウムを効率よく摂りましょう。魚などお子さまが苦手にしている食材も一緒に食べる食材などを工夫することで、美味しく食べても...
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「野菜たっぷりキーマカレー」で夏バテ対策
「カレーは健康食」夏バテ対策にも大活躍 暑くなってくると食欲も落ち、エネルギー不足になりがちです。そんなときでもカレーだったらスパイスで食欲が増して食事も摂りやすくなります。これからどんどん暑くなりますが、夏バテにもカレ...
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試合後は「ビビンバ丼」と「木綿豆腐のきのこあんかけ」で栄養バランスよく
試合後や練習後でも食べやすい栄養満点のメニュー 疲れていて食欲がないときでもきちんと、栄養のバランスよく食事がとれるように。肉体的に疲れているときは、胃腸も疲れていることが多いです。消化吸収を助けてくれる食材をレシピにい...
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「しらすとあさりのミネラルパスタ」で身体づくり
シーズンを戦い抜く身体をつくる 長かったシーズンもすでに最終盤に入っています。怪我が多くなり疲労も溜まってくる時期でもあります。最後まで集中力を切らさず、悔いを残さずに戦える身体をつくりましょう。 しらすとあさりのミネラ...
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ジュニア世代のための「サバの蒲焼き丼」
アスリートを目指すジュニア世代のために ジュニア期（5～18才）までの身体は「働きかけ」次第で大きく変化していきます。特に「運動」「食事」「睡眠」の3つは大きな影響を与えます。その中でも「食事」を摂るうえで気をつけること...
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群馬県の郷土料理「おっ切り込み」
成長期の栄養を郷土料理でサポート 「おっ切り込み」は幅広の生麺を旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ群馬県の郷土料理です。具だくさんで野菜に火が通っているので消化がよく、食欲がないときでもたくさんの栄養を一度に摂れます。...
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ガーリックチキンとひじきとごぼうの炊き込みご飯
エネルギーを蓄える食事 試合の数日前からは食事のテーマは「エネルギー」になります。十分なエネルギー源を確保するため、糖質を食事量の約7割になるように献立を考えます。 糖質を穀類（ごはん・豆類）などタンパク質を多く含む食品...
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栄養満点ワンプレート
シーズン後半もコンディションを維持して、故障なく乗りきるために。 シーズンも半分が過ぎ、後半戦が始まっています。2018-19シーズンの残りを乗りきるために、まずは栄養満点の食事から！この時期は炭水化物に偏った食事が多く...
