作り方

1.じゃがいも、玉ねぎを薄くスライスする。牛乳は60℃前後に温める。（ホワイトソースを作るときにだまにならないように）

2.フライパンにバター、玉ねぎとじゃがいも、コンソメをいれ、やわらかくなるまで炒め、小麦粉を入れてよく混ぜる。

3.［2］に牛乳を入れ、とろみがつくまで手早く混ぜる。

4.グラタン皿に移して、しらすとチーズ、パセリを乗せてオーブントースターで200℃で15分ほど焼く。

作り方

1.スナップえんどうは、スジをとって湯がいてから冷ます。トマト、スナップえんどうを半分にし、小松菜は食べやすい大きさに切る。アーモンドは砕いておく。

2.お皿に［1］の野菜をもり、アーモンド、オリーブオイル、クレイジーソルトをかけて完成

作り方

1.白米、青ネギ、ショウガ以外の材料を鍋に全部入れ、水分がなくなるまで炒める。青ネギは小口切りにしておく。ショウガも千切りにしておく。

2.ごはんを炊いて［1］の鍋であえて、生姜をお好みで添える。青ネギを散らして完成。

作り方

1.手羽元に塩コショウをまぶし、15分ほどおく。玉ねぎはスライスしておく。

2.鍋にオリーブオイル小さじ1と手羽元を入れ、表面に色目がつく程度焼いて取り出す。

3.［2］の鍋にオリーブオイル小さじ1と玉ねぎを入れ、あめ色になるまで弱火でしっかり炒める。

4.［3］に水を入れ沸騰したらコンソメ、マスタード、レモン汁を絞り入れる。

5.水の量が1/3くらいになるまで煮込む。

6.仕上げに味をみて、お好みで塩コショウ（分量外）を足す。

作り方

1.いちごを1センチ角に切る。

2.牛乳を沸騰しない程度に温め、砂糖を加える。溶けたら火を消してゼラチンを入れ、よく混ぜて容器に入れる。

3.いちごを入れ冷蔵庫でかためる。

4.食べる直前に鍋に［A］を入れ、少し煮立たせてから粗熱をとり、牛乳プリンの上にかける。